Kluski i makaron w Parku Zadole. Festiwal stawia na smaki świata

W Parku Zadole przez dwa dni ma się zmieścić cały kulinarny atlas, od śląskich klusek po smaki przywiezione przez gości z innych krajów. Katowice szykują szóstą odsłonę Festiwalu Miast Partnerskich „Łączy nas chleb”, a tym razem na pierwszy plan wysuwają się makaron i kluski. Na liście są rozmowy o jedzeniu, warsztaty, degustacje i nazwiska, które przyciągają uwagę nie tylko smakoszy. Wydarzenie ma też wymiar bardzo konkretny – można przyjść, spróbować, posłuchać i przynieść coś od siebie.

• Makaron i kluski jako pretekst do rozmowy o kuchni i tradycji
• Muzyka i warsztaty wypełnią Park Zadole od rana do wieczora
• Domowe przetwory trafią do Maltańczyków, a festiwal pozostanie bezpłatny

Makaron i kluski jako pretekst do rozmowy o kuchni i tradycji

Tegoroczna edycja festiwalu wyrasta z dobrze znanego pomysłu, ale rozwija go o nowy motyw przewodni. Obok chleba, który od lat spinają kolejne odsłony wydarzenia, pojawiły się kluski i makaron – dwa proste, a jednocześnie niezwykle pojemne symbole domowej kuchni, regionalnych zwyczajów i rodzinnych opowieści.

W programie zaplanowano panele dyskusyjne o diecie, kulinarnych podróżach i tradycjach związanych z mąką, wodą oraz chlebem. Do Katowic mają przyjechać przedstawiciele miast partnerskich i regionów, a także konsulowie, którzy pokażą własne, narodowe spojrzenie na gotowanie. Wśród gości znajdzie się także Robert Makłowicz, którego obecność zwykle podnosi temperaturę dyskusji, bo w jego przypadku kuchnia od dawna nie kończy się na przepisie.

Marcin Krupa, prezydent Katowic, podkreśla, że organizatorzy celowo łączą kulinaria z międzynarodową wymianą doświadczeń.

„Nie zabraknie okazji do degustacji czy możliwości wzięcia udziału w warsztatach kulinarnych” – mówi prezydent Katowic.

To ważne zwłaszcza dla osób, które szukają nie tylko smaków, ale i kontekstu. Taki festiwal pozwala zobaczyć, jak wiele znaczeń może mieć zwykły posiłek – od rodzinnego obiadu po kulturę całych regionów.

Muzyka i warsztaty wypełnią Park Zadole od rana do wieczora

Organizatorzy nie ograniczyli programu do rozmów przy stołach i scenicznych wystąpień. W Parku Zadole pojawią się warsztaty przygotowania klusek i makaronu, plener malarski oraz zajęcia z pierwszej pomocy prowadzone przez Katowicki Oddział Zakonu Kawalerów Maltańskich. Dla dzieci przewidziano gry, zabawy i spotkania twórcze, więc festiwal ma szansę przyciągnąć nie tylko dorosłych gości zainteresowanych kuchnią.

„Warto zwrócić uwagę na tegoroczną oprawę artystyczną” – mówi Łukasz Gawroński, naczelnik wydziału promocji w Urzędzie Miasta Katowice.

Tę oprawę mają stworzyć Motion Trio i Beata Przybytek z zespołem. Motion Trio wystąpi w sobotni wieczór, a więc w czasie, gdy festiwalowy gwar zacznie powoli przechodzić w koncertowy nastrój. Z kolei w niedzielę publiczność usłyszy Beatę Przybytek, absolwentkę katowickiej Akademii Muzycznej, dobrze znaną z polskiej sceny jazzowej. Oba występy mają domknąć program, który łączy regionalność z szerokim, europejskim oddechem.

Na miejscu pojawią się również stoiska miast partnerskich i przedstawicieli branży gastro. To nie tylko okazja do spróbowania potraw, ale też do zobaczenia, jak różne tradycje spotykają się w jednym parku, bez zadęcia i bez muzealnego dystansu.

Domowe przetwory trafią do Maltańczyków, a festiwal pozostanie bezpłatny

Ważnym elementem wydarzenia pozostaje akcja charytatywna. Organizatorzy zachęcają, by przynieść na stoisko miasta Katowice domowe przetwory i wypieki. Na opakowaniu powinno znaleźć się jasne oznaczenie, co się w nim znajduje i z czego produkt został przygotowany. Zebrane dary trafią do katowickiego oddziału Zakonu Kawalerów Maltańskich, który od lat prowadzi pomoc medyczną, humanitarną i społeczną, także wobec osób dotkniętych bezdomnością i głodem. Dla darczyńców przewidziano drobne upominki.

Wśród partnerów festiwalu są Włoski Instytut Kultury w Krakowie, a honorowy patronat objęły Regionalna Izba Gospodarcza w Katowicach i UNICEF Polska. To zestaw, który pokazuje, że wydarzenie nie jest wyłącznie miejskim piknikiem, lecz szerzej pomyślaną przestrzenią spotkania kultur, organizacji i ludzi z różnych środowisk.

Wstęp na festiwal będzie bezpłatny. I właśnie w tym tkwi jedna z jego największych zalet – można wejść bez bariery, zostać na chwilę albo na cały dzień, posłuchać, spróbować czegoś nowego i wrócić z paroma przepisami oraz lepszym wyobrażeniem o tym, jak różnorodnie może smakować wspólny stół.

na podstawie: Urząd Miasta w Katowicach.